头两天有个外地朋友问我：“你们泗门的鸡，听说特有名，那到底去哪买正宗的？”我当时就笑了，这事儿还用问？我在泗门呆了40多年，这鸡摊子的位置我闭着眼都能找着。不过外地人来不熟门儿，确实容易踩坑。今天我就把泗门这几个正宗的鸡窝点给你掰开揉碎讲清楚，省得你花冤枉钱。
第一站：泗门菜市场的老字号鸡摊，开门营业超过20年
你要是想买地道的泗门鸡，第一站我肯定推荐泗门菜市场里的那几个老摊位。尤其是靠东面那条巷子里的“阿洪鸡摊”，从2003年就开始做了，鸡的品质绝对没得说。这摊子每天早上6点开门，到9点多就基本上卖空了，你要去晚了连鸡毛都捡不到。现在市场价一般在35块一斤，土鸡贵点，可能得45块，但绝对值这个价。
别小看这市场里的鸡摊，我跟你讲，阿洪的鸡每天起码能卖200只，你就说值不值这个名声？而且他家选鸡讲究，鸡脚劲道、肉香嫩，蒸着吃、红烧都一绝！
第二站：泗门镇外头的“山头鸡棚”，自家养殖更有保证
除了市场摊位，泗门镇外还有些鸡棚自己养鸡卖的，味道更地道。你知道那个往南走3公里的“山头村”吧？那边有个“老周鸡棚”，他家鸡是散养的，平时吃玉米和稻谷，肉质比市场上的还结实。价格嘛，稍微贵一点，活鸡大概50块一斤，但人家不宰你，分量实打实。
我上个月去过一次，就看着他家鸡棚里头那几百只鸡满地跑，真是健康得不得了。老周每天限量卖50只，早上7点到9点是高峰期，去晚了你就得等第二天了。
第三站：别忽略泗门农贸批发市场，价格最划算
要是你买得多，比如开饭店或者家里办宴席，那泗门农贸批发市场是最划算的选择。那里摊贩多，竞争激烈，鸡的价格能压到30块一斤左右，量大的话还能再砍个两三块。批发市场在镇中心南边，大概1.5公里，骑电瓶车不到10分钟。
不过，批发市场里鱼龙混杂，有些摊贩会用外地鸡冒充本地土鸡，你得擦亮眼睛。记着看鸡爪子，泗门鸡的爪子颜色偏黄，而且鸡冠比较厚实，外地鸡没那么明显的特征。
别上门推销的当，这里是外地鸡的重灾区
最后再提醒一句，这两年有些外地商贩开着小货车到处转悠，挨家挨户推销“泗门鸡”，你可别信。他们的鸡大多是从外地批发来的，虽然便宜，一斤才25块左右，但口感和味道差老远了。正宗泗门鸡的肉咬着是有弹性的，煮出来的汤也香浓，这些外地鸡根本比不了。
最简单的验证办法：买之前用手捏下鸡胸肉，正宗土鸡的肉会有点韧劲，而饲料鸡一捏就瘫软无力。
标签：泗门鸡窝点、本地鸡摊位置、泗门鸡辨别方法、正宗鸡价格、养殖和散养对比
评论：我上次去泗门菜市场，确实看到“阿洪鸡摊”人气很旺，不过想问一下，他家有没有专门的土鸡蛋卖？家里老人爱吃这个。
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