哎，讲起这个「惠州150米小巷子」，我跟到讲哈，硬是一个地方外头人摸不透。前几天有个朋友来惠州喊我带路，讲要找那个巷子里最正宗的味道。我带他转了一圈，才晓得这里头的门道多到像阳朔西街哩巷子，弯来弯克绕死你。今天我就把这条巷子的几个坑和搞法扯透！
惠州150米小巷子头一个坑：光看门面你就挨了
你莫看咯，这个「惠州150米小巷子」嘛，门面一个比一个烂撇撇，偏偏有些好吃哩店藏在不起眼哩地方。我上个月带朋友吃一家米粉店，门口连个招牌都没得，结果卤水香得卵都跌。反过来，这巷子头有几家装修得花里胡哨哩，价格贵一倍不讲，味道还像水冲哩。我估摸着巷子里头大概有七成哩店是靠坑外地人的，正宗哩就只有三四家，晓得没？
惠州150米小巷子最正宗哩搞法：跟着老头子走
我跟到讲，要吃到正宗哩，别去看网上哩推荐，都是鬼扯。你就早上八九点克巷子里头转哈，看哪家门口坐满老人家在嗦粉，那家准没错。我记得我阿爸细时候带我克吃粉，讲这种地方才有老味道。像有一家店，我估摸着开了差不多二十七八年了，老板还是用老式哩卤水锅，味道硬是稳得一批。价格嘛，差不多12块到18块更子，配料看你点啥。
惠州150米小巷子最容易挨宰哩地方：巷子尾
巷子尾咯，这个地方最卵坑，专门骗外地人。我上次碰到一家店，门口挂着“百年老字号”，结果老板一问才开了三年，味道像水煮哩。还有些店会讲有特价套餐，结果一加料就翻倍，贵得你卵都跌。我估摸着，这巷子尾有一半哩店都不正宗，外地人要是没得本地朋友带路，肯定挨宰。
惠州150米小巷子恁子选才没挨宰
你要选得稳嘛，就认几个标准：一是门口有老人家嗦粉，二是卤水锅要闻起来香得有层次，三是老板起码开了十年以上的店。你试哈问老板，他要是讲不清楚开几年，或者讲卤水方子没得祖传的，你直接转身走人。这是我跟朋友验证过哩方法，百试百灵。
惠州150米小巷子恁子搞最省钱
省钱嘛，最好是早上克，配料就点基本哩，像肥肠、酸笋这些，硬是划算。不要去点那些花里胡哨哩加料，比如什么鲍鱼啊海参啊，贵得卵都跌，还不正宗。我估摸着，一碗粉加料控制在20块以内，吃得爽又不挨坑。还有一点，别去巷子尾，越靠近巷子中间哩地方，性价比越高。
验证问题：你要搞清楚巷子里正宗哩店，记得问老板开店多少年，卤水方子是不是祖传的。一般开十年以上的店，味道稳得一批。
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评论：我上个月刚去过「惠州150米小巷子」，确实有几家店门面很不起眼，但味道好得卵都跌。特别是中间那家卖肥肠粉的，卤水香到鼻子都要倒吸气！不过巷子尾的店确实坑，点了个加料套餐，贵得心痛。
《上饶市区哪有小巷站岗的地方》
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