哎，我跟你讲啊，最近碰到个朋友问我“赣州文明大道哪里有鸡”，我一听差点没笑喷茶水。这话听起来确实有点意思，但其实你要晓得，这后头可藏着不少门道。文明大道那一截，啥吃的喝的都有，鸡自然也是多种多样。今天我们就来聊聊这个问题，顺带看看你是不是也能学到点啥。
赣州文明大道上的“鸡”到底指啥？
你要是第一次听到“文明大道哪里有鸡”，估计脑袋里会冒出一堆问号。其实啊，这“鸡”可不全是我们字面上理解的那种。文明大道一带，有几家烧鸡店，那都是本地人圈子里小有名气的，比如“老街坊烧鸡”，这家店据说从2008年就开了，特色是那卤汁里头的中草药味儿，味道老霸道了。还有一种“鸡”，是烧烤摊上的烤鸡翅和鸡爪，尤其是靠近夜市那头的几家，晚上七点开始就人挤人，排队时间有时候能到20分钟。
价格咋样？贵不贵？
讲到价格，这个还真不好一概而论。像那种做熟食的烧鸡，一整只大概在60块左右，半只30块上下。夜市上的烤鸡翅鸡爪就便宜多了，鸡翅一般是7块一个，鸡爪子5块一个。我上次去排队的时候，还看到个套餐，18块钱能搞两个鸡翅再加一瓶冰啤酒，划算得很。不过呢，文明大道毕竟是个热闹地段，部分店家价格会稍微高一点，特别是那些外地游客多的摊位。
怎么选才不会踩坑？
文明大道那地方，店多了去了，确实也有些“坑货”。有些烧鸡店号称是现做的，结果你一吃就晓得是反复加热的，肉柴不说，味道还怪怪的。我的建议是，选那些排队人多的店，或者直接问问本地人，他们晓得哪些才是“正路”。另外，夜市上的烤鸡翅鸡爪，有些摊位的食材新鲜度不太高，尤其是夏天。你可以看下摊位上的鸡翅表面是不是干净，有没有那种怪味。再不放心，就挑那些刚烤好的，别拿摊子上放久了的。
实用小贴士：买熟食烧鸡的时候，可以用手轻轻按一下鸡皮，如果皮软肉弹，基本上是当天新做的。如果皮有点硬或者弹性差，可能就不是新鲜货。
文明大道上的鸡，还有啥特别的吃法？
有些老赣州人吃鸡还有自己的“讲究”。比如烧鸡买回来，他们会再撒点辣椒粉或者蘸点特制的蒜泥酱，味道更上一层楼。还有些人喜欢把烧鸡撕碎了，拌点凉拌菜一起吃，特别下饭。夜市上的烤鸡翅，有些摊位会提供自助调料区，你可以加点孜然粉、辣椒粉或者蒜香酱，吃起来更有层次感。文明大道的“鸡”啊，吃法多样，关键是看你自己喜欢啥味儿。
那到底要更子选才没踩坑？我的建议是，挑人多的店、看食材的新鲜度，再加点本地人推荐的“小板路”，基本上就不会错了。
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网友评论：我前几天刚去文明大道吃了那家“老街坊烧鸡”，味道确实不错，就是排队太久了！有没有其他推荐的店，大家帮忙说说？
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