诶，你晓得不，最近我去“51一品茶楼”喝茶嚯，碰着几个外地来建瓯逿逿的游客，讲起建瓯的茶文化，他们是野好奇嚯。你讲是冇是？其实他们问的那些问题，俺建瓯人嘛一般般都晓得，但照我看嚯，野多人冇真正懂“喝茶”的精髓，特别是“51一品茶楼”这种地方，冇点门道，喝着也就是一般嚯。
“51一品茶楼”的故事，建瓯人都讲得出一半
这个嘛……“51一品茶楼”名字听起来普通嚯，但它到底是“野有味”的。它开在建瓯城里一个好位置，靠近老城巷子，不远处就是俺建瓯的光饼店，四周还有几家卖扁食的。野多老建瓯去那块喝茶，讲闲谈，顺便吃点小点心，是冇是哩？俺后生时节，我公就时常带我去那块坐一下午，喝茶看人，听老货仔讲古。
诶，对哩！说到这块，我公还讲过，“一品茶楼”这个名字野有讲究嚯。它取“一品”，是建瓯的茶文化里头有点意思的词，讲究的是喝茶要喝出品味、喝出境界。你晓得嘛，建瓯的茶叶在福建是野出名的，特别是北苑贡茶哩，咱这儿的茶文化讲究的就是一个“品”字——品味、品行、品茶叶。你讲是不是？
喝茶的门道，冇晓得就亏了
在“一品茶楼”喝茶嘛，最要紧的就是要懂得选茶。照我看嚯，初次去的人，总觉得哪个茶都差不多哩，其实冇是这样。那儿的茶单嘛，野丰富，有本地的绿茶、红茶，还有些乌龙茶。你要挑自己口味的，冇必要硬是选贵的嚯。贵的茶嘛是好，但冇学会怎么品，喝着也是一般般哩。
偷偷跟你讲嚯，我公教我的一个诀窍：喝茶之前，先闻茶香，再看茶汤。真正的好茶，茶香清气，茶汤细滑，入口回甘，这样才值嚯。喝茶嘛，冇急着喝，要慢慢来，边喝边“话事”，这样才算是品茶。你讲是不是？
还有嘛，“一品茶楼”的点心也冇错哩。建瓯光饼配茶，简直是绝配！上回我带俺囝去，他吃了一口光饼，喝了一口茶，讲了一句“野好吃”，我听着就觉着开心嚯。
讲究和故事，喝茶就是一种生活
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到茶楼门口，觑见几个老货仔坐着喝茶聊天。内角茶香味荡出来，野清气，我就忍不住进去坐了一会儿。静静听他们讲建瓯的老事，讲起茶文化的变化，讲到北苑贡茶的传说，讲到喝茶是怎样讲究的，野有味嚯。彼下我就觉着，“一品茶楼”，它不仅仅是喝茶的地方，也是俺建瓯人生活里的一部分哩。
嚯，讲到这块，可能你会问哩，“在‘51一品茶楼’，喝茶的最佳时间是哪块？”照我看嘛，上午九点到十一点，或者下午三点到五点，这两个时间段最舒服。茶香浓，光线好，心情也好，是冇是哩？
标签：#51一品茶楼 #建瓯茶文化 #北苑贡茶 #光饼配茶 #老建瓯闲谈
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